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Saint Sylvestre et 1er de l'An

31 déc 2021

Menu de la Saint Sylvestre

Et du1er Janvier

 

Trilogie d’amuse-bouche 

 

Homard, carottes et agrumes

 

Coussin de sole, Saint Jacques et truffes, sauce Noilly Prat

 

Granité au champagne

 

Ballottine de Chapon de Bresse farci aux morilles, petits légumes

 

Assiette de 3 fromages affinés de la Maison Dufour

Brillat savarin truffé, Osso iraty, Bleu de chèvre

 

Pré dessert : Ananas, rhum et crémeux vanille

 

Feuille à feuille de pommes, sablé cannelle

 

98 euros

 (Boissons non comprises)

 

 

Le vendredi 31 décembre au dîner et samedi 1 janvier au déjeuner

 

Uniquement sur réservation

Menu du Jour

10 sep 2020

Menu de la semaine 

 

Entrée

Crème de Maïs et son soeuf à 64°C 

 

Plat

Filet mignon de porc, épeautre 

 

Dessert

Tiramisu aux figues 

 

Entrée, Plat ou Plat, Dessert 17 euros 

Entrée, Plat, Dessert 20 euros 

Menu de la semaine

11 juin 2020

Entrée

Tartelette saumon fumé ricotta

 

Plat 

Suprême de volaille, nouilles sautées aux petits légumes 

 

Dessert 

Feuille à feuille de pommes 

 

(entrée, plat OU plat, dessert) 17€ 

(entrée, plat, dessert) 20€

Nouveau dessert

4 jan 2017

Nouveau dessert au Restaurant l'Écume Gourmande : Coussin de noix de coco et citron vert, glace Piña Colada

Bonne et heureuse année 2017

1 jan 2017

Toute l’équipe du restaurant l’Ecume Gourmande vous souhaite une belle, gourmande et heureuse année 2017

Réservation Nouvel an

14 déc 2016

Pensé à réserver pour le diner de la Saint Sylvestre et pour le déjeuner du nouvel an.

Nouveau plat

7 déc 2016

Nouveau plat au Restaurant l'Écume Gourmande : Pièce de bœuf de notre boucher « J-L Maisson », purée de cerfeuil tubéreux, cèpes et amandes

Nouveau plat

23 nov 2016

Nouveau plat au Restaurant l'Écume Gourmande : nage de coquillages, filet de bar de Corse et petit légumes

Nouveau dessert

9 nov 2016

Nous vous présentons notre nouveau dessert : financier noisettes, marrons et butternut

Ouverture de notre restaurant l’Ecume Gourmande à Cercié

14 sep 2016

Nous sommes heureux et fiers de vous présenter notre Restaurant l'Écume Gourmande à Cercié.